Proč je na světě nedostatek matchy?

Za nedostatkem matchy stojí několik různých faktorů, pokud si to ale shrneme, tak mezi nejdůležitější patří následující:

Matcha v Japonsku není populární. Je to nedílnou částí japonské kultury, nicméně matchu denně pije pouze necelé procento Japonců. Průměrný Japonec si dá matchu pouze párkrát za život a to během speciální příležitosti.

Tím, že matcha v Japonsku spíše neslouží jako každodenní nápoj, ale spíš jakožto nápoj sváteční, tak matcha tvoří pouze 6% celkové produkce čaje v Japonsku. Z historického hlediska, matcha nikdy nebyla požívána na denní bázi, tudíž nebyl důvod ji produkovat ve velkém množství. Mezi oblíbené každodenní nápoje mezi Japonci patří spíše káva a sencha.

Dalším důvodem je, že v Japonsku ubývají farmy. Problémem však není nedostatek půdy, ale úpadek čajového průmyslu jako takového. S tím souvisí, že poptávka po matche na západu enormně vzrostla, když lidé začali hledat

alternativu za kávu. Mnoho lidí vyměnilo denní kávu za denní matchu a matcha se pomalu začala stávat každodenním nápojem místo nápoje svátečního.

Diskuze s Kuma-san z vesničky Hoshino o čaji a čajovém průmyslu

V neposlední řadě, v roce 2025 je situace ještě horší než v roce 2024, kdy poptávka byla silná, ale výroba stačila. V roce 2025 totiž Japonsko zasáhla extrémní vedra a další klimatické stresy, které vedly k poškození čajových keřů, což vedlo ke snížení celkové produkce. Zároveň ceny tenchy (ze které se matcha dělá) neustále rostou a na čajových aukcích tenchy v Kyotu cena neustále dosahuje nových rekordů.